8e april

Släktkalas med påskbuffé. Få inspiration i vardag och på helg. För mig innebär påskhelgen god mat, gemenskap, vila och födelsedag(ar). Jag och mamma bläddrar alltid i ICAs påsknummer av "buffé" för att få inspiration.

På påskbuffén finns både gamla klassiker, beprövade favoriter och nya inslag; Hembakat bröd, rucolasill, kryddiga ägghalvor, små ostpajer, en god salladmed frön, tomatkompott, citronmarinerad kyckling, lax-jansson och mustig kantarellsoppa. 

Jag som är sådär löjligt förtjust i att laga mat och inte minst baka får alltid stå för tårtbakeriet. I år hittade jag ett recept på en påskvariant av prinsesstårta, såhär blev den;

Fylld med hallon, vaniljkräm, grädde med mangobitar och fläderblomsaft. Garnerad med ett fågelnäste av vita chokladflarn och påskägg från "Anton Berg". 

Ha en fortsatt fin helg och ät mycket ägg!

Väl mött <3